知道为啥中国糖尿病患者多了

[寂默心流]

　　答案是坏就坏在趁热吃这三个字上了。不但我们是世界上唯一喝热水的国度，我们的米饭也喜欢趁热吃。这导致的直接后果就是抗性淀粉摄入少，热乎乎的碳水下肚，那直接就是血糖飙升，进而脂肪肝。更糟糕的是我们还喜欢喝粥，那是糖稀啊！差一步就是葡萄糖了！我们对于吃一口热食的执着简直到了偏执的地步。

　　再看看欧美人吃的土豆，凉的，面包凉的，日本人吃的寿司凉的，这些凉下来的碳水都进行了向抗性淀粉的转化，可以减小升糖速度，可以预防脂肪肝，可以改善肠道菌群，还可以扛饿故而减少食品摄入。难怪欧美人大吃大喝，东西还甜得要命，也没见他们的糖尿病比我们多。

[健康百年]

不敢相信