老橙子草堂

　　中午烧了一个好汤，创造了全吃光的奇迹，破了我们家的汤永远喝不光，总得倒掉一些的天荒。特属文记之。

　　具体做法是：水700毫升左右，金华火腿芯7~8大片，半两左右，虾皮一撮，煮开，放入氧化10分钟的切半大蒜瓣5头，待汤浑浊，放帆立贝柱三坨，冬瓜一斤切片放入，加白胡椒粉少许，葱姜蒜混合粉少许。不放盐和酱油，小火慢煮，待咸淡合适时停火出锅。

　　滋味：清香，内敛，韵味深长，味道不窜不刺，没有腥味儿，回味清爽，不留口气，真可谓说不清的和谐，道不明的舒服。配合冬瓜的软滑，宁人食指大动，欲罢不能，喝光吃尽乃罢。

　　痛感做饭这破事还是有学问的，其实这汤的做法不是冬瓜火腿汤的正宗做法，完全没有油锅炒冬瓜的工序，属于碰上了的原始创新。呵呵。

　　同事评论说，其实我的冬瓜可放可不放，明明就是海鲜汤，非要扯上冬瓜，装什么低调嘛。 呵呵。